Denne oolongen er å betrakte som en klassisk oolong. Iron goddess er fremstilt på klassisk vis og får middels oksidasjon og moderat steking. Resultatet gir aromaer som kan assosieres med stekt bokhvete og den har en subtil tone av tørket aprikos.
En guddommelig elegant floral og søtlig smak, som oolong-kjennere også vil sette pris på.
Denne teen kan brygges flere ganger på de samme bladene. Spesielt gjelder det oolong, som gjerne kan brygges opptil 4 ganger.
Generelt er oolong te en semi-oksidert te. Det skjer ved at bladene blir banket, gjerne i en bambustrommel, og stekt i repeterende øvelser over en periode til ønsket oksidering er oppnådd. Oksidering av oolong kan variere fra 10 til 90%. Produksjonen av oolong er komplisert og teen er i stand til å holde en kompleksitet av smak og aroma utover det hvit, grønn eller gul te kan.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.