Det du trenger for de aller fleste viner av egen frukt og bær. Se oppskriftene for å se hva som skal tilsettes for hver enkelt vin.
Inneholder :
• Vingjær for bordvin/hetvin
• Gjærnæring
• Gjærstopp
• Kiselsol
• Gelatin
• Pektolase (Enzym)
Fremgangsmåte for blåbærvin: Stilkene fjernes, og bærene plasseres i en passende plastbeholder. Knus med en tresleiv, tilsett 12 liter vann og 2 knuste svoveltabletter. Dekk til og vent i 24 timer. Tilsett vingjær og gjærnæring. La dette gjære i fire dager med daglig omrøring. Deretter siles vinen over i vinbøtte med gjærlås og gjæres ferdig (omtrent en måned ved 24°C), til det er mer enn et minutt mellom boblene i gjærlåsen. Stikk om opp i en ren vinbøtte, fyll opp med kaldt vann til du har 23 liter og tilsett 1 knust svoveltablett samt gjærstopp. Etter 4-5 dager stikkes vinen så om, denne gangen til en glassballong. Modnes med omstikkinger hver fjerde måned i minst et år. Deretter søtes vinen etter smak. Prøv først med en kilo sukker.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.