Jade oolong

Jade Oolong er en kompleks og elegant te som dyrkes i den berømte Fujian-provinsen i Kina, på en høyde ved ca 1200 meter over havet. Denne oolong-teen kjennetegnes av sine små, tett rullede blader som varierer i farge fra mørk til medium grønn. Teen blir høstet i mai, i morgentimene, når duggen fortsatt ligger på bladene. De håndplukkede  bladene behandles raskt etter høsting for å bevare dens unike karakter.

Jade Oolong byr på en rik, blomsteraktig aroma med en langvarig ettersmak som utvikler seg gjennom flere trekk. Teen har en klar guloransje infusjon med en delikat struktur. Den gir en robust, men likevel subtil og nyansert smak, perfekt for de som søker en te med både styrke og eleganse.

Teen har en balansert, floral profil som kombinerer friskhet med en langvarig, myk ettersmak. Dette gjør Jade Oolong til en favoritt blant teelskere som setter pris på en fyldig, men likevel raffinert smaksopplevelse.

Denne teen egner seg både til hverdagsnytelse og til spesielle anledninger hvor du ønsker en fyldig, blomsteraktig oolong-te med en dypere karakter. 

De fleste av våre teer kan brygges flere ganger på de samme bladene. Spesielt gjelder det oolong, som gjerne kan brygges 4 ganger.

Oolong te er semi-oksidert. Det skjer ved at bladene blir banket, gjerne i en bambustrommel, og stekt i repeterende øvelser over en periode til ønsket oksidering er oppnådd. Oksidering av oolong kan variere fra 10 til 90%. Produksjonen av oolong er komplisert og teen er i stand til å holde en kompleksitet av smak og aroma utover det hvit,grønn eller gul te kan.