Lee Kum Kee Supreme Mørk Soyasaus med Sopp er en premium kvalitets saus som kombinerer den rike, dype smaken av mørk soyasaus med den umami-rike smaken av shiitake-sopp. Denne 500ml flasken inneholder en nøye fermentert saus som er ideell for å gi både smak og vakker brun farge til asiatiske retter. Sausen er spesielt utviklet for å gi den perfekte balansen mellom sødme, salthet og den karakteristiske soppsmaken som kjennetegner kinesisk matlaging.
- Premium kvalitets mørk soyasaus
- Beriket med naturlig soppekstrakt
- Tykkere konsistens enn vanlig soyasaus
- Gir vakker mørkebrun farge til retter
- Naturlig fermentert for dyp smak
- Perfekt balanse mellom søtt og salt
- Ingen kunstige fargestoffer
- Fra Lee Kum Kee, etablert 1888
- Ideell for marinader og sauser
Populære bruksområder:
- Marinader for kjøtt og sjømat
- Farging og smakssetting av ris og nudler
- Base i braiserte retter
- Smakstilsetning i supper og gryteretter
- Saucer til dampede retter
- Tilsetting i wok-retter
- Glansing av grillede retter
Bruksanbefalinger:
- Perfekt for tradisjonelle kinesiske retter
- Utmerket for å gi farge og smak til ris
- Ideell i marinader for kjøtt
- Bruk sparsomt da sausen er konsentrert
- Kombiner med lys soyasaus for balansert smak
- Tilsett mot slutten av matlagingen
Tilberedningsforslag:
- For marinader: Bland 2-3 spiseskjeer med andre krydder
- For farging av ris: Tilsett 1-2 teskjeer per kopp ris
- I wok-retter: Tilsett 1 spiseskje mot slutten
- For braisering: Bruk som del av kokevæsken
- Som smakstilsetning: Start med små mengder
Oppbevaringsanbefalinger:
- Oppbevares kjølig og mørkt
- Kan oppbevares i romtemperatur før åpning
- Etter åpning, oppbevares i kjøleskap
- Holdbar i 6 måneder etter åpning
- Hold flasken godt lukket
Næringsinnhold per 100ml:
| Næringsstoff | Mengde |
|---|---|
| Energi | 92 kcal |
| Fett | 0.1g |
| hvorav mettede fettsyrer | 0g |
| Karbohydrater | 12g |
| hvorav sukkerarter | 8g |
| Protein | 7g |
| Salt | 16.8g |
Ofte stilte spørsmål om Lee Kum Kee Supreme Mørk Soyasaus med Sopp
Spørsmål: Hva er forskjellen mellom mørk og lys soyasaus?
Svar: Mørk soyasaus er tykkere, søtere og mer intens i smaken enn lys soyasaus, takket være tilsatt melasse og lengre fermentering. Den brukes primært for å gi farge og dybde til retter, mens lys soyasaus oftere brukes som smakstilsetning og i dipper.
Spørsmål: Hvordan påvirker soppekstrakten smaken?
Svar: Shiitake-soppekstrakten tilfører en ekstra dimensjon av umami (den femte smaken) til sausen. Dette gir en rikere, mer kompleks smak med subtile jordaktige toner som komplimenterer den dype smaken av mørk soyasaus.
Spørsmål: Kan denne sausen brukes i vegetarretter?
Svar: Ja, denne sausen er perfekt for vegetarretter! Den gir en «kjøttaktig» umami-smak takket være kombinasjonen av fermenterte soyabønner og soppekstrakt, noe som gjør den ideell for å gi dybde til vegetariske og veganske retter.
Spørsmål: Hvorfor er denne sausen tykkere enn vanlig soyasaus?
Svar: Den tykkere konsistensen kommer fra tilsatt melasse og lengre fermentering. Denne tykkere konsistensen gjør sausen ideell for marinader og saucer, da den bedre fester seg til ingrediensene og gir en rikere farge og smak til rettene.
Omtaler
Det er ingen omtaler ennå.