Masala Chai (til chai latte)

Dette er den tradisjonelle chai, som brukes til chai latte, med alle ingrediensene i perfekt harmoni. Et kraftig og krydret brygg som varmer inn til sjelen.

Hva er chai?

Chai betyr te og har sin opprinnelse fra det Indiske subkontinentet. Chai lages med sort te og en blanding av forskjellige krydder.

Som base i denne originale chaien bruker vi en sterk sort Assam te blandet med de klassiske krydderne; kardemomme, kanel, nellik, sort pepper og ingefær.

Du kan nyte vår chaiblanding både med eller uten melk og sukker. Se vår oppskrift på hvordan lage chai latte. Om sommeren passer denne også godt til å lage is-chai latte – det er er  forfriskene, krydret og søt iste. 

 Ser du etter chai i teposer? – Klikk her.

Fremgangsmåte for en god chai latte

Tidsbruk: Under 15 min

Dette trenger du:

• Masala chai
• Melk eller annen erstattning
• Sukker/ søtningsmiddel
• Kanel til pynt

Fremgangsmåte:

1. Ha 2 spiseskjeer med masala chai for hver kopp (som er ca 2dl) i en gryte
2. Fyll på med melk (2 dl pr kopp er vanlig)
3. Kok forsiktig opp, slå ned platen, og la det brygge i 4-6 minutter
4. Sil så dette over i koppen

• Tilsett ønsket mengde sukker i gryten (kanskje 1 spiseskje pr kopp?)
• La det få koke opp og gjerne småkoke litt på lav varme, da blir melken tykk.(Men vær forsiktig så det ikke brenner seg og koker over -det er fort gjort)
• Strø gjerne litt kanel på toppen hvis du lagde melken tykk nok (ellers vil kanelen flyte utover)

Premiert chai Vi mottok to gullstjerner for denne teen på verdens største konkurranse for mat og drikke i England. Det betyr at det er flere enn oss som mener den er enestående og utmerket god!